В Кадьяке, в этом ресторане, который принадлежит православной церковной общине, работают молодые люди (в центре), живущие в так называемой Академии. У некоторых из них были проблемы с законом или с какой-нибудь зависимостью. Кого-то определили в Академию по решению суда. Они вместе совершают молитвенное правило, учатся, работают, поют в хоре, играют в бейсбол. В ресторане можно заказать блюдо с песней. Они споют. Нам они замечательно спели по-грузински. Недавно они вернулись из паломничества по Грузии.